Porcs

Les résultats montrent une stagnation de la quantité de tonnes d’antibiotiques utilisés par rapport au Baromètre précédent. Ce qui est par contre positif, c’est la diminution qu’on peut à nouveau observer, avec l'ajout du troisième trimestre de 2023, dans l’utilisation des fluoroquinolones chez les poulets de chair et les veaux de boucherie, alors que les baromètres précédents avaient enregistré une augmentation de leur utilisation. Une nouveauté du Baromètre est la mention du pourcentage d’exploitations qui n’ont pas enregistré d’utilisation d’AB (= « les utilisateurs zéro »), pour chaque catégorie animale.

À l’exception d’une légère diminution chez les porcs (- 0,3 tonne), ce dernier Baromètre montre une stagnation de la quantité d’antibiotiques utilisés (en tonnes) chez la volaille et les veaux de boucherie. Cela signifie que depuis les résultats de la période janvier-décembre 2022, il ne semble plus y avoir de réduction de la quantité d’antibiotiques utilisés chez la volaille et les veaux de boucherie.  

La Baromètre montre cependant à nouveau une baisse du nombre de kilos de (fluoro)quinolones utilisés, après leur augmentation pendant les cinq Baromètres précédents, chez la volaille (spécifiquement chez les poulets de chair) et chez les veaux de boucherie. L’utilisation chez la volaille représente toutefois toujours le double (628,4 kg) du niveau le plus bas qu’elle avait atteint lors de la période janvier-décembre 2021 (313,1 kg). Chez les veaux de boucherie, l’utilisation la plus basse a été enregistrée durant la période octobre 2020-septembre 2021 (25,8 kg) ; dans ce Baromètre, elle atteint 45,7 kg. Cela montre qu'il est encore possible de réduire l'utilisation de ces (fluoro)quinolones.

Dans le secteur porcin, il n’y a à nouveau aucun enregistrement d’utilisation de céphalosporines de 3^e et 4^e générations ou de (fluoro)quinolones. Ces résultats amènent à la conclusion que la masse de céphalosporines de 3^e et 4^e générations vendue en 2022 (125 kg) a été utilisée pour des espèces animales pour lesquelles les vétérinaires n’effectuent pas encore d’enregistrement d’utilisation dans Sanitel-Med (par exemple pour les bovins, les chiens et chats, les chevaux, …).

L’utilisation de colistine augmente à nouveau légèrement chez la volaille, stagne chez les porcs et diminue fortement dans les exploitations de veaux de boucherie qui en font usage.

Le Baromètre publie également les résultats d’utilisation des antibiotiques dans le cadre des trajets de réduction (= valeurs limite pour le nombre de jours de traitement sur 100 (le BD₁₀₀) fixées au niveau de l’exploitation) des secteurs des porcs, des poulets de chair et des veaux de boucherie. Les chiffres relatifs à ces objectifs sectoriels montrent plutôt une stagnation des quantités d'antibiotiques utilisées chez les porcs. C’est seulement dans les catégories des porcelets non sevrés et sevrés qu’on observe une légère diminution du BD₁₀₀ dans le groupe des 10 % des plus gros utilisateurs. La tendance redevient légèrement plus favorable pour les poulets de chair, pour la première fois depuis la période de janvier-décembre 2022 ; sur l'ensemble de la population de benchmarking, on observe une légère baisse du BD₁₀₀. Chez les poules pondeuses, en revanche, les résultats sont plus divergents : une diminution du BD₁₀₀ chez les 10 % des plus gros utilisateurs et une augmentation dans le groupe des 25 % des plus gros utilisateurs, qui reste cependant en dessous de la valeur d'action. Chez les veaux de boucherie, on voit plutôt, pour la première fois depuis longtemps, une stagnation dans la valeur du BD₁₀₀.

Ce Baromètre présente aussi des figures illustrant la répartition de la masse totale des antibiotiques utilisés en fonction de la couleur des résultats de benchmarking pour les trois espèces animales. Par exemple, on voit que 14,4 tonnes de tous les antibiotiques utilisés chez les porcs (55,6 tonnes) sont situées en zone de couleur rouge (elles représentent la somme du nombre de tonnes utilisées dans l’ensemble des exploitations qui comptent une catégorie animale en rouge, pour ces catégories animales en rouge). Pour les veaux de boucherie également, l'utilisation d'antibiotiques dans les exploitations rouges pèse lourd (2,7 tonnes) dans l'utilisation totale de l'ensemble du secteur (12,5 tonnes). Cela souligne l'importance d'un suivi et d'un accompagnement stricts des élevages en zone rouge afin de réduire l'utilisation globale dans le secteur. La dernière figure montre le nombre total de tonnes d’antibiotiques réparties par couleur des résultats de benchmarking des différentes catégories animales. Pour les porcs par exemple, cette figure montre qu’environ 6,1 tonnes d’antibiotiques, soit 27 % du nombre total de tonnes utilisées chez les porcelets sevrés, se trouvent dans la zone de couleur rouge, alors que seulement 6,1 % des exploitations ayant des porcelets sevrés se situent en zone rouge. En d’autres mots, ces exploitations sont responsables de manière disproportionnée de l'utilisation d’antibiotiques dans cette catégorie d'animaux.

Le Baromètre montre pour la première fois le pourcentage d’utilisateurs zéro dans chaque catégorie animale durant la dernière période et les périodes précédentes.  Les utilisateurs zéro sont des exploitations actives pour lesquelles des animaux sont enregistrés, animaux qui sont donc "à risque" d'être traités avec des antibiotiques, mais pour lesquels aucune utilisation d'antibiotiques n'a été enregistrée dans Sanitel-Med. Le pourcentage indique le nombre d’utilisateurs zéro parmi les exploitations des groupes de référence du benchmarking. Ces utilisateurs zéro ne sont pas considérés pour le suivi des percentiles dans les groupes de référence du benchmarking étant donné qu’on n’en tient pas non plus compte pour l’établissement des trajets de réduction. Le pourcentage le plus élevé d’utilisateurs zéro se rencontre chez les poules pondeuses, le plus faible chez les veaux de boucherie. Chez les poulets de chair et les poules pondeuses, le pourcentage d’utilisateurs zéro a augmenté de manière continue lors des périodes précédentes alors qu’il est resté plutôt stable chez les porcs et les veaux de boucherie.

Le Baromètre montre chaque trimestre la quantité totale, enregistrée dans Sanitel-Med, des tonnes d’antibiotiques utilisés en un an par espèce animale, en avançant à chaque publication d’un trimestre.Outre l'utilisation totale, trois familles d'antimicrobiens jouant un rôle important en médecines humaine et vétérinaire sont également mises en évidence : les polymyxines (colistine) et les familles ayant un code couleur d’AMCRA rouge (les antibiotiques d’importance critique), à savoir les (fluoro)quinolones et les céphalosporines de 3^e et 4^e générations.Pour donner une idée de la part couverte par SANITEL-MED de l'utilisation totale des AB à usage vétérinaire, chaque figure mentionne à titre indicatif le nombre de tonnes ou de kg vendus en Belgique en 2022 selon les données de BelVet-Sac.Ces chiffres de synthèse ne sont pas normalisés en fonction de la biomasse.Les chiffres du Baromètre sont des chiffres absolus (tonnes, kg).Comme la biomasse de chaque espèce animale augmente ou diminue de quelques pourcents chaque année, ces chiffres ne peuvent pas servir de référence pour l’utilisation des antibiotiques chez les espèces animales.L’évolution de quelques percentiles est par ailleurs présentée pour chaque espèce et catégorie animales, ce qui décrit la distribution du BD₁₀₀ dans les exploitations des groupes de référence du benchmarking.Enfin, le pourcentage des exploitations par zone de couleur est présenté.