Le Baromètre présente les résultats relatifs à ces nouvelles espèces et catégories animales pour la période octobre 2023-septembre 2024. La masse de substance active enregistrée pour les bovins laitiers et viandeux des différentes catégories d’âge s’élève pour cette période à 14,7 tonnes (6,6 tonnes pour les bovins laitiers et 8,1 pour les viandeux). Les nouvelles catégories de volaille sont les poules de reproduction, de sélection et de multiplication de la filière des poulets de chair et de celle des poules pondeuses, et les dindes. L’utilisation de ces nouvelles catégories de volaille et de celle des catégories « poulets de chair » et « poules pondeuses » s’élève à 19 tonnes, toujours au cours de cette même période. Avec l'ajout des nouvelles catégories animales de volaille et de bovins, le tonnage total enregistré des antibiotiques utilisés atteint donc 100 tonnes, ce qui avoisine le tonnage total d'antibiotiques vendus en 2023 (103 tonnes). Par ailleurs, l’utilisation d’AB continue à diminuer légèrement chez les porcs et la volaille et stagne chez les veaux de boucherie.

On observe une légère baisse de la quantité d’antibiotiques utilisés pour les porcs (- 0,6 tonne) et pour les poulets de chair (- 0,4 tonne), de même qu’une baisse des valeurs du BD₁₀₀de ces espèces et catégories. Le nombre d’exploitations ayant un résultat de benchmarking vert est resté stable chez les porcs tandis qu’il est en forte hausse chez les poulets de chair, où il atteint le 84 %. C’est un excellent résultat du secteur et AMCRA attend avec espoir sa consolidation dans les périodes à venir. Chez les veaux de boucherie, autant les quantités utilisées (- 0,1 tonne) que les valeurs de BD₁₀₀ restent stables.

Chez les veaux de boucherie comme chez les porcs, c’est l’utilisation d’antibiotiques chez les catégories animales en zone rouge qui est prépondérante dans l’utilisation totale de ces secteurs. 7,5 % des exploitations de porcs qui ont au moins une catégorie animale en rouge ont consommé 9,7 tonnes, soit 18,2 % de l’utilisation totale chez les porcs. Chez les veaux de boucherie, ce sont également 7,5 % des exploitations rouges qui sont responsables cette fois de l’utilisation de 12,2 % (1,6 tonne) de l’utilisation totale du secteur. Il est frappant de voir que chez les bovins, la plus grande partie des tonnes utilisées l’est dans les catégories animales qui se situent en rouge. Une petite partie des exploitations de bovins, qui ont le nombre le plus élevé de jours de traitement, est responsable de près de la moitié de la quantité totale d’antibiotiques utilisés chez cette catégorie. Actuellement, 31,3 % des exploitations du secteur bovin ont une ou plusieurs catégories animales en zone rouge (au-dessus du 90^e percentile). Cela illustre que le secteur bovin est encore au début du trajet de réduction.

Pour les nouvelles espèces et catégories animales, aucun objectif de BD₁₀₀ spécifique au secteur n’a été établi et ce sont les 25^e, 50^e, 75^e, et 90^e percentiles qui sont utilisés. Ils formeront la base d’un trajet de réduction adapté dans quelques années.

L’utilisation de (fluoro)quinolones chez les veaux de boucherie augmente légèrement par rapport au Baromètre précédent (+ 2 kg), après une période de baisse. Ce sont les (fluoro)quinolones oraux qui sont le plus souvent utilisés chez les veaux de boucherie. Le pourcentage d’exploitations de veaux de boucherie qui utilise des (fluoro)quinolones a cependant diminué (- 2,2 %). La quantité de ces antibiotiques utilisée chez les poulets de chair baisse légèrement (- 2,5 kg), mais reste beaucoup plus élevée (505,8 kg) qu’à la période janvier-décembre 2021 (313,1 kg). 

On observe également chez les nouvelles espèces et catégories animales l’utilisation d’antibiotiques d’importance critique. Chez les bovins, une utilisation de 17,2 kg de (fluoro)quinolones et de 64,3 kg de céphalosporines de 3^e et 4^e générations a été enregistrée entre octobre 2023 et septembre 2024. À titre de comparaison : l’utilisation de céphalosporines de 3^e et 4^e générations chez les bovins au cours de cette période représente plus de la moitié de leur quantité vendue en 2023 (113,4 kg). Chez les bovins, les (fluoro)quinolones sont administrés presque exclusivement par injection. Les céphalosporines de 3^e et 4^e générations sont principalement administrées par voie intramammaire.

L’utilisation de colistine baisse légèrement chez les poules pondeuses (- 20 kg) et chez les porcs (- 31 kg) par rapport à la période précédente ; chez les veaux de boucherie, presqu’aucune utilisation de cette substance n’a été enregistrée. Chez les bovins, 51 kg de colistine ont été enregistrés entre octobre 2023 et septembre 2024, principalement administrés par voie orale.

Le Baromètre montre l'utilisation totale annuelle d'antibiotiques enregistrée par espèce animale dans SANITEL-MED, exprimée en nombre de tonnes, en avançant à chaque publication d’un trimestre. Outre l'utilisation totale, trois familles d'antimicrobiens jouant un rôle important en médecines humaine et vétérinaire sont également mises en évidence, à savoir les polymyxines (colistine) et les familles ayant un code couleur d’AMCRA rouge (les antibiotiques d’importance critique), à savoir les (fluoro)quinolones et les céphalosporines de 3^e et 4^e générations. Pour donner une idée de la part couverte par SANITEL-MED de l'utilisation totale des AB à usage vétérinaire, chaque figure mentionne à titre indicatif le nombre de tonnes ou de kg vendus en Belgique en 2023, selon les données de BelVet-Sac. Ces chiffres de synthèse ne sont pas normalisés en fonction de la biomasse. Les chiffres du Baromètre sont des chiffres absolus (tonnes, kg). Comme la biomasse de chaque espèce animale augmente ou diminue de quelques pourcents chaque année, ces chiffres ne peuvent pas servir de référence pour l’utilisation des antibiotiques chez les espèces animales. L’évolution de quelques percentiles est par ailleurs présentée pour chaque espèce et catégorie animales, ce qui décrit la distribution du BD₁₀₀ dans les exploitations des groupes de référence pour le benchmarking. Enfin, le pourcentage d'exploitations dans chaque zone de couleur et le nombre total de tonnes d'antibiotiques utilisés par zone de couleur du benchmarking sont également indiqués.